Le 27
Janvier 2016
Lait de Poule
Pour bien se réchauffer au cœur de l’hiver
Pour un verre. Préparation 5min.
Ingrédients :
-10 cl de lait entier fermier
– 1 jaune d’œuf
– 20g de cassonade
– 1 pincée de muscade et cannelle en poudre
– 1 cm de gousse de vanille
– 1cl de rhum
- Faire chauffer le lait avec les épices et les graines de vanille.
- Battre le jaune d’œuf avec le sucre pendant quelques minutes. Ajouter le rhum (ou l’extrait d’amande amère).
- Verser le lait chaud sur l’œuf/sucre et mélanger.
- Boire chaud ou froid.
Le plus : Utiliser des œufs extras frais BIO et du lait entier pour avoir une boisson plus savoureuse et de qualité.
Texte et photo : Fanny Dou
