Ethic Lunch restaurant & Coffee Shop
Installés depuis juin dernier, place aux Herbes à Gap, Alizée, Lucas, Françoise, Florence et Jean-Marc forment l’équipe d’Ethic Lunch mais avant tout une famille. Ils souhaitent offrir aux Gapençais la possibilité de manger rapide, bon et sain.
Cette vocation de restaurant familial a germé il y a de nombreuses années. Lors des fêtes de fin d’année, cette famille mettait déjà les petits plats dans les grands pour préparer un repas de fête à tous ses proches !
Dans leur restaurant, ils vous proposent des salades, des tartes, des wraps, des soupes et des desserts, le tout, entièrement fait-maison, à base de produits majoritairement bio et approvisionnés le plus souvent en circuits courts.
L’éthique est une valeur essentielle à leurs yeux et cela passe par le respect :
- des producteurs et fournisseurs qui doivent être rémunérés à leur juste valeur,
- des produits, la carte étant renouvelée tous les trimestres en fonction des saisons,
- des clients qui doivent pouvoir manger correctement à un prix abordable
- et de l’environnement, tous leurs emballages sont bio dégradables voire compostables et le gaspillage est au centre de leurs préoccupations.
Toute la famille vous accueille du lundi au vendredi de 7h45 à 18h30 non-stop.
Le matin vous pouvez y déguster un savoureux petit déjeuner à la française pour 5€ avec un yaourt muesli bio ou à l’américaine avec un « muffin & egg ».
Pour le déjeuner, ils proposent 4 familles de produits ainsi qu’une formule du jour comprenant une salade ou un plat accompagnés d’une boisson et d’un dessert au prix de 10,90€.
À tout moment de la journée, passez un bon moment autour d’une boisson gourmande (chai tea latte, macchiatto, cappucino, etc.) ou d’un smoothie de fruits frais, accompagnés (ou pas) d’une part de gâteau.
LE + : vous pouvez déguster leurs produits sur place ou les emporter. Encore mieux, grâce au « click and collect » vous pouvez même passer une commande en ligne via leur site internet afin que votre repas soit prêt à votre arrivée au restaurant ou pour être sûr d’avoir une portion du plat du jour si vous déjeunez plus tard.
Place aux Herbes – 05000 GAP
Texte et photos : Ethic Lunch
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