Gâteau Alpin : la pâtisserie fine qui fait fondre Briançon

À retenir

• ✅ Gâteau Alpin est une pâtisserie fine ouverte en 2022 à Briançon
• ✅ Fondée par Manon et Axel Selvez, un duo passionné
• ✅ Des créations 100 % maison, sans additifs artificiels
• ✅ Des produits de saison, locaux et français
• ✅ Des pâtisseries adaptées aux régimes spécifiques
• ✅ Une adresse gourmande incontournable dans les Hautes-Alpes

À Briançon, une adresse attire de plus en plus les gourmands… et pour cause. Depuis septembre 2022, Gâteau Alpin s’impose comme une référence incontournable de la pâtisserie fine, portée par un duo passionné.

Je vous emmène découvrir cette nouvelle pépite sucrée, où chaque création est pensée comme une véritable œuvre d’art.

Une aventure née pendant le confinement

Derrière Gâteau Alpin, il y a Manon et Axel Selvez, un couple animé par une passion commune pour la gourmandise.

Tout commence pendant le confinement. Manon, pâtissière de formation, propose alors des entremets à la commande, livrés directement chez ses clients. Très vite, le succès est au rendez-vous.

👉 Le projet prend de l’ampleur, et l’ouverture d’une boutique devient une évidence.

Initialement seule, Manon est rapidement rejointe par Axel, qui s’occupe de la vente et de l’accueil en boutique. Ensemble, ils donnent naissance à une adresse qui respire la qualité, la créativité et l’authenticité.

Une pâtisserie fine, exigeante et créative

Dès votre entrée, vous comprenez que vous êtes dans un lieu à part.

Ici, tout est pensé autour de la pâtisserie fine :

• Associations de textures maîtrisées,
• Saveurs subtiles et équilibrées,
• Et surtout, un souci du détail omniprésent.

Manon, forte de son expérience chez Lenôtre, apporte un savoir-faire reconnu, qu’elle met au service de créations élégantes et modernes.

👉 Vous dégustez bien plus qu’un gâteau, vous vivez une expérience gustative complète.

Du fait maison, sans compromis

Ce qui fait la force de Gâteau Alpin, c’est aussi son engagement.

Dans cette pâtisserie, tout est fait maison :

• Entremets raffinés
• Tartes de saison
• Macarons délicats
• Confitures artisanales
• Pâtes à tartiner gourmandes
• Sablés et meringues

Et surtout :
➡️ Sans colorants
➡️ Sans arômes artificiels

Manon privilégie des produits de saison, majoritairement locaux et français, pour garantir une qualité irréprochable.

Des créations de fête qui font rêver

À l’approche des fêtes, la pâtisserie dévoile des créations encore plus audacieuses.

Parmi les incontournables :

• Une bûche aux clémentines de Corse IGP et châtaignes d’Ardèche
• Une version gourmande à la noisette du Piémont IGP et au chocolat de Beau Cacao
• Une bûche sans gluten à la pomme des Hautes-Alpes façon Tatin

👉 Mon conseil, pensez à commander à l’avance, ces créations sont très demandées.

Une pâtisserie accessible à tous

Autre point fort, et pas des moindres : l’accessibilité.

Manon propose également des créations adaptées aux régimes spécifiques, comme :

• Des pâtisseries sans gluten
• Des options sans lactose
• Et même un macaron végan, sans œufs

👉 Une attention précieuse, qui permet à chacun de se faire plaisir, sans compromis.

Une adresse à ne pas manquer à Briançon

Située au 16 avenue du 159ème RIA, cette boutique est rapidement devenue une adresse incontournable pour les amateurs de douceurs.

Que vous soyez de passage ou habitant de la région, vous serez séduit par :

• La qualité artisanale,
• L’accueil chaleureux,
• Et la créativité constante.

Si vous cherchez une pâtisserie d’exception à Briançon, je ne peux que vous recommander de pousser la porte de Gâteau Alpin. Une chose est sûre, vous y reviendrez… gourmandise oblige.