L’Auberge de la Méouge décroche le label Bistrot de Pays

Bienvenue à L’Auberge de la Méouge, pépite nichée au cœur du Parc Naturel Régional des Baronnies Provençales, à Barret-sur-Méouge. C’est ici qu’en 2022, avec passion et détermination, David Jacob a redonné vie à ce lieu de rencontres. Trois ans plus tard, avec son équipe, il décroche le label Bistrot de Pays, gage de la qualité de leur cuisine et de leur engagement dans la vie sociale du village.

Une cuisine de bistrot LO-CALE !

Être cuisinier, c’est son rêve depuis tout petit. La cuisine de David est une ode aux produits locaux et de saison. Son ardoise, en perpétuel mouvement et sa formule du jour, reflètent tout son amour pour le terroir. À sa table, laissez-vous tenter par une souris d’agneau de Sisteron AOP, confite au thym cueilli par le chef lui-même et au miel local, accompagnée de frites fraîches maison. Les amateurs de viande succomberont à l’entrecôte de bœuf Simmental, réputée pour sa tendreté incomparable, ou à la cuisse de canard confite maison.

Côté mer, vous apprécierez les gambas grillées, sublimées par une sauce au citron et servies avec des linguines au pesto. Les incontournables de la cuisine provençale sont également à l’honneur : pieds paquets, alouettes sans tête et daube provençale raviront les palais en quête d’authenticité. Pour les végétariens, David propose sur demande une brouillade d’œufs aux truffes, élaborée exclusivement avec des ingrédients provenant de Barret-sur-Méouge.

Le week-end, l’auberge s’anime avec des soirées à thème, mettant à l’honneur les spécialités d’autres régions françaises. Flammekueche, pizzas artisanales (dont il a appris le tour de main auprès des meilleurs), ou encore cassoulet s’invitent à table dans une ambiance festive et conviviale.

Et pour les becs sucrés ? Des desserts qui célèbrent les grands classiques de la pâtisserie française : tarte Tatin, mousse au chocolat, île flottante, tarte au citron meringuée, tiramisu aux spéculoos ou à la framboise, baba au rhum et feuillantine au chocolat.

Pour accompagner ces mets savoureux, L’Auberge de la Méouge propose une sélection de boissons locales. La Bière de la Méouge, brassée à seulement 6 km de l’auberge, offre sept variétés pour satisfaire tous les goûts. Les amateurs de vin apprécieront une carte dédiée aux Côtes du Rhône AOP, gage de qualité et de tradition. Et pour conclure en beauté, laissez-vous tenter par un digestif typique des montagnes, tel qu’un génépi ou une chartreuse.

Un véritable lieu de vie animé toute l’année

L’Auberge de la Méouge, c’est un lieu de rencontres où se mêlent célébrités, ouvriers et habitants de la vallée. Chacun y est accueilli avec le sourire et la chaleur humaine qui caractérisent si bien la région. On s’installe dans la véranda confortable, baignée de lumière, avec vue imprenable sur la montagne Chanteduc et le Col de Branche. Aux beaux jours, on opte pour la terrasse ombragée de platanes, tandis que les enfants s’amusent en toute sécurité dans le parc qui leur est dédié.

L’été, l’auberge vibre au rythme des concerts organisés chaque week-end, offrant une scène aux artistes locaux.

Pour prolonger le plaisir, des chambres cosy sont à votre disposition, vous permettant de découvrir les trésors de la vallée de la Méouge. Alors, n’hésitez plus et laissez-vous charmer par L’Auberge de la Méouge, où convivialité, authenticité et gourmandise sont les maîtres mots.

Un sésame bien mérité

Le gérant, candidat volontaire, après avoir validé les critères d’éligibilité, a bénéficié de l’aide de la Fédération Nationale des Bistrots de Pays dans le cadre du programme financé par la Région Sud Provence-Alpes-Côte d’Azur. Approvisionnement en circuits courts, optimisation de la carte, plan de communication de proximité, gestion… Des solutions concrètes ont pu être apportées sur ces thèmes avec bienveillance. L’ultime étape, la visite d’audit par un client-mystère a validé les efforts fournis. La clientèle est au rendez-vous avec des clients déjà habitués et d’autres, conquis par l’accueil et l’excellente cuisine qui leur sont réservés.

À PROPOS DU LABEL BISTROT DE PAYS

Créé en 1993, le label Bistrot de Pays fonde sa mission sur des valeurs d’entraide et de solidarité au profit des bistrotiers indépendants - cafés, restaurants, commerces multiservices - situés dans des territoires ruraux. Son objectif est de valoriser l'esprit du lieu que porte chaque bistrot, de participer à sa sauvegarde, à son développement et à sa transmission. À travers des actions de communication, de formation et de mise en relation, Bistrot de Pays soutient activement des bistrots, porteurs de tradition et d’avenir, acteurs engagés au service du lien social.

> Bistrot de Pays : lieu de rencontres
Jeunes et moins jeunes, ouvriers et cadres, gens d’ici et d’ailleurs. On s’y “pause” en solo, on y papote en duo, on s’y amuse en tribu. Le bistrot bouillonne de vie !
> Bistrot de Pays : lieu de service
On peut y boire et y manger à des prix raisonnables mais pas que ! Votre bistrot sait s’adapter à la réalité locale. Souriant en toute saison, le bistrot vous mitonne un accueil aux petits oignons.
> Bistrot de Pays : lieu de fête
Spectacles vivants, expositions d’artistes, événements sportifs, banquets de village, jeux et concours… Véritable repaire d’animations festives et culturelles, le bistrot rythme l’année.
> Bistrot de Pays : lieu de découverte
La bonne chère et la gourmandise des produits locaux, les adresses sympas et confidentielles, les anecdotes savoureuses... Le bistrot est un éternel amoureux de son territoire.
Chaque Bistrot de Pays est le haut lieu d’un art de vivre qu’il fait bon partager !